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巧克力有益身心 (讀者文摘—知性分享)
巧克力的魅力教人難以抗拒，但享受之餘，總是心存愧疚，好像在向魔鬼低頭—那些卡路里是很大的代價！
這裡告訴你一些事實，幫助你減輕內疚。巧克力絕對是健康食品，因為含有大量茶單寧，具抗氧化作用； 二十五克 的巧克力，便富含四十一毫克的黃烷醇，是有助防止血管壁產生血小板的抗氧化劑，含量比一杯綠茶、一個蘋果或一杯紅酒要多此外，巧克力也是多種營養物的來源，包括鈣、鎂、鋅、鐵、煙鹼酸、核黃素等。
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上週我們嚐到營養師特製的巧克力，那是加上了優格等各種口味的極品。而且，因為做成各種貝殼或海底生物的形狀，更加賞心悅目。
很多人只知道巧克力的壞處，卻無法靜下心來了解它的好。然而，凡事過猶不及，適可而止。
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